{"product_id":"cafe-winc-ovalle","title":"Café Winc - Ovalle","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eOVALLE — GUATEMALA\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eUm café que nasce da comunidade\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNas terras altas de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eHuehuetenango, Guatemala\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, a cerca de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e1.750 metros de altitude\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, nasce o Ovalle — um café regional construído através da colaboração entre aproximadamente \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e400 pequenos produtores\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e e os produtores \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRenardo e Jacqueline Ovalle\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMais do que o nome de uma família, Ovalle representa uma relação construída ao longo do tempo entre produtores, território e conhecimento. O café faz parte do \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eprojeto Qawale\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, uma iniciativa criada para fortalecer a comunidade cafeeira local através de apoio agronómico, formação técnica, logística e uma valorização mais justa da qualidade produzida.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eClareza na chávena\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eO Ovalle é um café de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eprocesso lavado\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, escolhido para preservar a identidade do grão e revelar uma chávena limpa, luminosa e equilibrada.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNa prova, encontramos \u003cstrong\u003enozes\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e, avelã e um caramelo doce\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, criando um perfil que combina corpo mediano e aftertaste prolongado. A acidez traz vivacidade à chávena, enquanto o avelã e o caramelo doce prolongam a experiência com uma sensação mais envolvente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eÉ um café que não precisa de excesso para se destacar. A sua força está na \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eclareza, no equilíbrio e na expressão da origem\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eUma origem com impacto\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePor trás de cada lote existe uma comunidade. O projeto Qawale trabalha para criar melhores condições para os produtores através de remuneração associada à qualidade, formação prática e uma estrutura logística mais eficiente para a recolha do café.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIsso permite que a qualidade deixe de ser apenas uma característica da chávena e passe também a fazer parte de uma relação mais sustentável entre quem cultiva, quem torra e quem bebe.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eÉ essa ligação que queremos preservar na WINC: \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003econhecer a origem, valorizar quem está por trás dela e deixar que o café conte a sua própria história.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eOVALLE\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePaís:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Guatemala\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRegião:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Huehuetenango\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAltitude:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 1.750 m\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eProdutores:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Renardo e Jacqueline Ovalle · Projeto Qawale\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eProdutores envolvidos:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e aproximadamente 400 pequenos agricultores\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eProcesso:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Lavado\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVariedade:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Caturra \/ Catuaí\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eNotas:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Nozes · Avelã · Caramel\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTorra:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Lisboa\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eClareza na chávena. História na origem.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eWINC Specialty Coffee\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003eMore than coffee.\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Winc","offers":[{"title":"250g \/ Moido","offer_id":48948241760430,"sku":"NYALA-250G-MOIDO","price":18.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Em Grão","offer_id":48948394229934,"sku":null,"price":18.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Moido","offer_id":48948241825966,"sku":"NYALA-1KG-MOIDO","price":57.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Em Grão","offer_id":48948394262702,"sku":null,"price":57.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0761\/6033\/6046\/files\/Winc_Bag_ovalle.png?v=1790974624","url":"https:\/\/wincspecialtycoffees.com\/products\/cafe-winc-ovalle","provider":"Winc","version":"1.0","type":"link"}